I nostri nonni vivevano grazie ai prodotti genuini ottenuti dalla coltivazione della loro terra e dall'allevamento del bestiame, senza l'utilizzo e l'aiuto di prodotti chimici. Involontariamente già praticavano agricoltura biologica.

Noi, dal 1998, abbiamo maturato la convinzione che fosse necessario ispirarsi alla loro saggezza e imparare dalla loro esperienza e proprio sulla loro scia abbiamo scelto l'agricoltura biologica, che è ora l'unico modo corretto che conosciamo per lavorare nel rispetto dell'uomo, dell'ambiente e per assicurare un futuro sano ai nostri figli.

Nelle nostre scelte ci guida anche la consapevolezza che è un dovere salvaguardare il suolo, in quanto è parte integrante del paesaggio, specchio della storia della nostra civiltà, quindi patrimonio culturale e naturale.